Cкладові:

молоко - 1000 г.
вершки 20% - 650 г
цукор-пісок - 500 г
ванільний цукор - 35 г
кукурудзяний крохмаль - 70 г
сухе молоко - 100 г
ягідне пюре - 850 г


Спосіб приготування

У каструльці змішати цукор, сухе молоко і ванільний цукор, невеликими порціями ввести вершки і 850 г молока. Пропастерезуватии суміш.
У молоці, розвести крохмаль, влити в гаряче молоко і проварити до легкого загусання.
Затягнути каструльку харчовою плівкою так, щоб вона стосувалася поверхні киселю, остудити.
Ягоди подрібнити блендером і протерти через сито.
Змішати молочний кисіль і ягідне пюре. Перелити суміш у мороженицу і заморозити.